Субботние дни идеально подходят для создания изысканных десертов, и одной из самых оригинальных идей станет пицца с яблоками и сыром. Данное сочетание, на первый взгляд, может показаться странным, но оно предлагает уникальный гастрономический опыт, особенно если в качестве одного из сыров использовать сыр с?кой плесенью, сообщает Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Такое блюдо, названное в честь бретонского кулинарного наследия, поднимает вопросы о границах традиционной пиццы. Ведь если пицца с ананасами нашла своих поклонников, то почему бы не испробовать что-то столь же необычное, как яблоки с сыром? В этой статье дается рецепт, который перенесет кулинарные традиции на новые высоты.
Ингредиенты для теста
- 300 г муки
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 0.5 ч. ложки сахара и соли
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 150 мл теплой воды
Для начинки
- 5 средних яблок
- 150 г сыра с голубой плесенью
- 200 г сыра, такого как Эмменталь
- По желанию: немного сахара и свежемолотый черный перец
Процесс приготовления
Вначале активизируют дрожжи, смешав их с ложкой муки и сахаром, добавив теплую воду. После того как все ингредиенты сформируют однородное тесто, добавляют соль и масло, а затем оставляют тесто подниматься.
Пока тесто находит свое основное состояние, яблоки чистят и нарезают дольками, а мягкий сыр разминают вилкой, чтобы создать интересную текстуру начинки. После того как тесто увеличится в объеме, его раскатывают на противне, образуя основу для пиццы. На нее укладывают слой сыра с плесенью, сверху располагают яблоки, а затем щедро посыпают тертым Эмменталем.
Запекают в предварительно разогретой до 220 градусов духовке буквально до появления аппетитной золотистой корочки. Этот необычный десерт точно станет изюминкой любого обеда или ужина, подарив новые впечатления и вкусы.
