Ищете, чем порадовать своих близких во время поста? Постное морковное печенье – отлично подходит для этой цели! Оно не просто полезное, а еще и невероятно вкусное, универсальное и легкое в приготовлении.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Морковь (тертая) – 1,5 стакана;
- Хлопья (овсяные, пшеничные или многозлаковые) – 1,5 стакана;
- Мука (можно использовать цельнозерновую) – около 1,5 стакана;
- Сладость на ваш выбор (сахар, мед или коричневый сахар) – по вкусу;
- Растительное масло (без запаха) – 0,3 стакана;
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- Соль – щепотка.
Приготовление без хлопот
Начать следует с подготовки моркови: ее лучше натереть на мелкой терке, чтобы она дала больше сока и тесто стало более нежным. Затем приступают к добавлению злаковых хлопьев, которые придадут печенью сытность и обеспечат приятный вкус. Важно помнить, что даже небольшая порция этого печенья окажется удовлетворительной.
Следующим шагом является добавление муки, желательно в сочетании с цельнозерновой, а также разрыхлителя и соли, чтобы обогатить вкус. Придать сладость можно различными способами, выбирая из списка: тот же сахар, мед или даже ароматный коричневый сахар. Чуть-чуть ванильного сахара или цедры апельсина усилит аромат, а корица или тертый имбирь внесут интересные нотки.
Формируем и выпекаем
Важно не забывать о растительном масле, которое сделает печенье мягким по текстуре. Все ингредиенты смешиваются до получения плотного теста, которое оставляют немного постоять – это позволит хлопьям впитать влагу.
Формировать печенье можно по своему желанию: отрезать полоски или придавать форму треугольников, напоминая маленькие морковки. Печенье выпекается при температуре 200°C около 20 минут до появления золотистой корочки.
Готовое печенье приятно хрустит, но на следующий день становится мягким и еще более вкусным. Оно отлично сочетается как с чаем, особенно мятным или ромашковым, так и с кофе. Это простой и замечательный способ порадовать себя и своих близких, не нарушая пост.
