Скумбрия в духовке с морковью и луком — это не просто обычное блюдо, это настоящий кулинарный шедевр, который поразит всех своим вкусом и ароматом. Быстрая в приготовлении и доступная по ингредиентам, она станет великолепным дополнением к любому обеденному столу. Не поленитесь попробовать этот восхитительный рецепт!
Ингредиенты для кулинарного искусства
- Две свежие скумбрии;
- Одна средняя луковица;
- Две моркови;
- Две столовые ложки томатного кетчупа;
- Половина чайной ложки соли;
- Чёрный перец — по вкусу;
- Одна-две столовые ложки лимонного сока;
- Две столовые ложки сметаны;
- Две-три столовые ложки растительного масла.
Подготовка и процесс приготовления: пошаговое руководство
Сначала стоит подготовить рыбу: тщательно промыть, удалить внутренности и обрезать плавники. Затем разделить скумбрию на две равные части вдоль и извлечь косточки. После этого посолить рыбу, приправить любимыми специями (например, чёрным перцем), сбрызнуть лимонным соком и оставить в стороне, пока готовится начинка.
Луковицу следует нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и морковь, жарить около двух минут на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
Дальше в овощи добавить кетчуп (или томатную пасту) и тщательно перемешать. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Чтобы начать выпекать, подготовьте противень, смазав его растительным маслом. Выложите скумбрию, сверху намажьте сметаной и равномерно распределите овощную начинку. Ставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку и готовьте в течение 25-30 минут.
Это блюдо удивит вас своим вкусом: нежная, сочная рыба с яркими овощами непременно станет звездой любого обеда или ужина. Удивите своих близких и побалуйте их вкусом, который вдохновит на новые кулинарные эксперименты!
