Создайте ароматное варенье из алычи за считанные минуты
Алыча — это не просто ягода, это настоящая находка для тех, кто любит интересные сочетания вкусов! Несмотря на свою излишнюю кислость, из нее удается сделать невероятно сладкое и ароматное варенье. И что самое приятное, процесс его приготовления займёт всего полчаса!
Необходимые ингредиенты
Алыча — 1,2 кг;
Вода — 120 мл;
Сахар — 1 кг.
Приготовление шаг за шагом
Сначала внимательно изучите алычу и уберите повреждённые или переработанные плоды. Оставьте только самые крепкие и яркие ягоды.
Замочите алычу в холодной воде на 15 минут, а затем тщательно промойте её под струёй воды. После этого дайте воде стечь в дуршлаге.
Переложите ягоды в кастрюлю, добавьте к ним воду и немного разомните толкушкой — это поможет выделить сок. Накройте кастрюлю и доведите до кипения.
Как только вода начнёт бурлить, варите алычу 5-10 минут. Затем протрите смесь через сито, чтобы отделить мякоть от кожуры и косточек.
Добавьте к получившемуся пюре сахар, хорошо перемешайте и верните массу в кастрюлю. Установите на средний огонь и доведите вновь до кипения, не забывая помешивать.
Понизьте огонь до минимального, снимите пену и продолжайте варить варенье в течение 30 минут, не забывая контролировать его состояние.
Когда консистенция станет нужной, разложите варенье по стерилизованным баночкам и наслаждайтесь!
Варенье из алычи — это отличный способ запечатлеть лето в банке и разнообразить свой стол. Попробуйте этот простой рецепт, и вас ждёт успех!
