С наступлением сезона молодой картошки на рынке появляется настоящая кулинарная находка. Эта удивительная красавица не требует сложной обработки — достаточно минимального количества ингредиентов, чтобы получить деликатес, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальное сочетание
Забудьте о сложных специях и многослойных соусах. Для настоящего наслаждения вкусом молодой картошки потребуется всего лишь соль, перец и немного сметаны, а при желании — капля майонеза. Сметана не только обволакивает картофель, но и придает ему мягкость, создавая аппетитную румяную корочку при запекании. Важно сохранить естественный вкус продукта, который не следует перебивать лишними добавками.
Этапы приготовления
Чтобы приготовить это блюдо, достаточно выполнить несколько простых шагов:
- Картошку (400 г) хорошо промыть в холодной воде. Мелкие клубни оставить целыми, крупные — разрезать пополам. Кожицу не очищать, но слегка потереть под водой.
- В миске картофель посолить и поперчить, перемешать.
- Для соуса соединить 2 столовые ложки сметаны и 1 чайную ложку майонеза (если майонез не требуется, добавить больше сметаны) и тщательно перемешать.
- Затем покрыть картофель полученным соусом, чтобы каждая картофелина была равномерно покрыта.
- Переложить смесь в жаропрочную форму, не смазывая ее, и распределить в один слой.
Запекание и подача
Разогреть духовку до 180°C и отправить форму на средний уровень. Время запекания — около 40 минут. Когда картофель покроется золотистой корочкой, стоит проверить готовность с помощью ножа. Если мякоть мягкая, блюдо готово.
Подавать лучше горячим, присыпав свеженарезанным укропом для гармонии вкусов. Можно добавить небольшую порцию сливочного масла, если картошка подается как самостоятельное блюдо. Настоящее наслаждение на столе за считанные минуты!
