Сочная курица на классическом рецепте: простой способ готовить в духовке

23 сентября 2025, 00:00

Ингредиенты для успеха

Чтобы обеспечить идеальный вкус и текстуру, потребуется следующее:

Курица — весом около 1,5-2 кг, предпочтительно свежая;
Соль — 0,5 кг для маринования;
Растительное масло — 5 столовых ложек, для сочности;
Специи:
- Куркума — 0,5 чайной ложки для цвета;
- Паприка — 0,5 чайной ложки для аромата;
- Перец черный — 1 щепотка для остроты;
- Чеснок — 2 зубчика для насыщенного вкуса.

Пошаговое приготовление

Готовить курицу целиком в духовке — это просто и очень вкусно. Следует соблюдать несколько простых шагов:

Подготовка курицы: Тщательно помыть и обсушить курицу. Сделать небольшие надрезы на коже, чтобы специи лучше пропитали мясо.

Маринация: В глубокой миске смешать соль, растительное масло и специи. В полученной смеси обмазать курицу как снаружи, так и изнутри, уделяя особое внимание надрезам. Чеснок можно добавить в маринад или просто нарезать и положить внутрь.

Запекание: Разогреть духовку до 180-200 градусов Цельсия. Поместить курицу в глубокую форму для запекания и отправить в духовку на 1-1,5 часа. После половины времени запекания можно накрыть курицу фольгой, чтобы сохранить сочность.

Подача: Важно дать курице немного отдохнуть после готовности перед нарезкой, чтобы все соки остались внутри.