Шоппинг в продуктовом магазине часто оставляет после себя больше вопросов, чем ответов. Мы привычно кладем в корзину множество товаров, нередко не задумываясь о том, что скрывается за их ненавязчивыми названиями. Вместо "шоколада" мы можем встретить "шоколадную плитку", или обычный "йогурт" вдруг превращается в "йогуртик". Эти смены названий на самом деле позволяют производителям отступать от стандартов качества и использовать так называемые «технические условия», которые могут содержать множество неожиданных компонентов, сообщает Дзен-канал "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".
Чипсы
Популярная закуска изготавливается преимущественно из восстановленного картофеля, получаемого в виде порошка. Для улучшения текстуры часто добавляют муку и крахмал. Однако в процессе жарки в продукте образуется канцероген — акриламид, уровень которого в некоторых образцах может превышать норму до 1000 раз. Такой случай вызывает настороженность среди потребителей и экспертов.
Вареная колбаса
Казалось бы, простая и привычная на нашем столе вареная колбаса состоит из мяса, но на деле все обстоит иначе. Большая часть колбасы на самом деле представляет собой белковую эмульсию, куда входят измельченная кожа, соединительная ткань, сухожилия и даже костная мука. Содержание мясных компонентов может варьироваться от 40% до 60%, а оставшееся пространство занимают соя и всевозможные добавки, призванные улучшить вкус и срок хранения.
Крабовые палочки
Мы привыкли использовать крабовые палочки в салатах или как закуску, но и они не так просты. Их состав в основном состоит из сурими — фарша, получаемого из недорогих сортов рыбы, а также разнообразных добавок: сахара, растительного масла, соевого белка, красителей и вкусовых добавок, что вызывает вопросы о пользе от такого продукта.
Таким образом, перед тем как взять в руки любимый продукт, стоит задуматься: действительно ли он так безопасен и полезен, как кажется на первый взгляд? Понимание состава и технологии производства может помочь сделать более взвешенный выбор.
