Простые ингредиенты для волшебного вкуса
Если стандартное картофельное пюре уже стало слишком привычным, пора попробовать его уникального собрата — пюре из батата. Этот сладкий корнеплод не только удивит вас своим насыщенным вкусом, но и принесет массу полезных веществ в ваш рацион. Блюдо получается легким, ароматным и идеально подойдет для постного стола.
Что понадобится для приготовления
- 2 батата;
- 30 мл растительного масла;
- 1 щепотка мускатного ореха;
- черный перец по вкусу;
- соль по вкусу.
Шаги к вкусному результату
1. Очистите батат от кожицы и нарежьте его крупными дольками — это значительно ускорит процесс варки.
2. Поместите кусочки в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, добавьте щепотку соли и варите до мягкости — это займет около 15-20 минут.
3. Слейте лишнюю воду, оставив немного бульона, чтобы пюре не получилось сухим.
4. Добавьте мускатный орех и перец, а затем разомните батат толкушкой или выбейте в блендере до получения однородной массы.
5. Влейте растительное масло, тщательно перемешайте и, если нужно, добавьте еще соли.
Это пюре прекрасно оформит ваш стол рядом с овощными гарнирами и грибными соусами, а благодаря своей легкости его оценят даже те, кто следит за фигурой. Такое лакомство вполне можно подать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
