Имбирь, благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам, стал популярным не только в кухне, но и в домашнем садоводстве. Многие сомневаются, можно ли этот тропический корень вырастить в средней полосе, однако на самом деле он отлично себя чувствует даже на подоконниках. Осень – идеальное время для начала этого увлекательного процесса, когда за окном природа готовится к зиме, а у вас дома развернется чудесная экзотическая оранжерея.
Выбор и подготовка корня имбиря
Успех начинаний начинается с правильного выбора посадочного материала. Приобретая корень в магазине, необходимо тщательно его осмотреть.
- Внешний вид: корень должен быть гладким и упругим, без темных пятен и гнили.
- Почки: обратите внимание на глазки – чем они крупнее и плотнее, тем скорее корень пойдет в рост.
- Свежесть: добротный корень будет сочным, а не сухим и волокнистым.
После этого следует подготовить корень. Замочите его на несколько часов в теплой воде, чтобы разбудить почки и удалить ингибиторы роста. Затем разделите корень на части так, чтобы на каждой оставалась хотя бы одна почка, и обработайте срезы древесным углем.
Посадка: создаем идеальные условия
Имбирь требует рыхлой, питательной почвы и хорошего дренажа. Для этого нужно выбрать широкий и неглубокий горшок, так как корневая система растет вширь.
- Состав грунта: смешайте универсальный овощной грунт, компост и речной песок в равных пропорциях.
- Дренаж: обязательно насыпьте на дно горшка 3-5 см керамзита, чтобы избежать застоя воды.
При посадке заполните горшок грунтом, оставив 3 см до края. Разложите подготовленные деленки почками вверх и присыпьте их слоем земли всего на 1-2 см. После этого аккуратно полейте теплой водой и поставьте в светлое теплое место.
Уход за растением: внимание и забота
Имбирь не потребует особых условий, но требует регулярного ухода. Первые всходы появятся через 2-4 недели. До их появления полив должен быть умеренным, чтобы земля не пересыхала. При появлении корней увеличьте полив, поддерживая почву во влажном состоянии, но избегайте застоя воды.
Имбирь предпочитает температуру около 22-25 °C и высокую влажность. Если воздух в помещении сухой, следует периодически опрыскивать растение. Раз в 2-3 недели рекомендуется подкармливать его специальными удобрениями для корнеплодов.
К мае ваше растение станет крепким и красивым, а летом его можно будет вынести на балкон или в сад, стараясь избежать прямых солнечных лучей. Осенью листья начинают желтеть, что сигнализирует о том, что пора убирать урожай. Необходимо прекратить полив, дать грунту просохнуть, а затем аккуратно извлечь корень. Часть можно будет использовать в кулинарии, а часть оставить для следующего сезона.
