Сладости и овощи – вещи, которые, казалось бы, не имеют ничего общего. Однако, это овсяное печенье нарушает все стереотипы, показывая, как кабачок может гармонично вписаться в десерт. Получившийся результат удивляет своей легкостью, сладостью и уникальной текстурой, сообщает Дзен-канал "мама на кухне".
Игра вкусов
Каждый ингредиент в этом необычном печенье имеет свои секреты:
- Кабачок: выступает невидимкой, наполняя тесто нежностью и влагой, что делает его легким и воздушным.
- Морковь: добавляет сладкий нюанс и золотистый оттенок, превращая печенье в настоящую радость для глаз и вкуса.
- Овсянка: надежный союзник, который держит форму и маскирует в себе овощной шедевр.
Что дарит печенье?
Это печенье не просто вкусное, оно также приносит множество приятных ощущений:
- Воздушность: словно облачко, которое хрустит с каждым укусом.
- Сладость: легкая и нежная, как перышко, с тонким послевкусием.
- Текстура: мягкая внутри и с легкой корочкой снаружи, создавая идеальный баланс.
Ингредиенты и приготовление
Чтобы сделать это уникальное печенье (рецепт рассчитан на 10-12 штук), понадобятся:
- 200 г натертого кабачка (отжать сок)
- 70 г натертой моркови
- 80 г овсяных хлопьев
- 50 г миндальной муки
- 20-40 г нутовой муки
- 2-3 ст. ложки кокосового сахара
- 1 ч. ложка корицы
- 30 г изюма
- 1/3 ч. ложки соды
- 50 г кокосового масла
Приготовление: начните с натирания кабачка и отжима лишней влаги. Затем смешайте овсяные хлопья, муку, корицу и соду в отдельной миске. Далее соедините натертые кабачок и морковь, кокосовое масло и изюм. Затем объедините все ингредиенты и тщательно перемешайте.
Формируйте печенье и выпекайте при температуре 180°С около 20 минут, ориентируясь на свою духовку. После выпекания дайте печенью немного остыть на противне с открытой дверцей. Теперь ваше уникальное овсяное печенье готово к наслаждению!
