С наступлением осенне-зимнего сезона, когда свежие овощи становятся менее доступными, многие ищут более экономные варианты для повседневного меню. Салаты из свеклы — отличное решение, так как они не только вкусные и сытные, но и невероятно полезные. Ниже представлены четыре оригинальных рецепта, которые регулярно радуют своей простотой и великолепным вкусом. Все они готовятся на основе уже вареной свеклы, что существенно экономит время, сообщает Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
1. Салат из свеклы с сыром Фета
- Ингредиенты:
- 500 г вареной свеклы
- 200 г сыра Фета
- 25 г грецких орехов
- Оливковое масло, по вкусу
- Соль и черный молотый перец, по вкусу
- Приготовление:
- Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до легкой золотистости.
- Нарежьте вареную свеклу кубиками и распределите по тарелке, приправьте солью и полейте оливковым маслом.
- Сыр Фета также нарежьте кубиками и добавьте сверху.
- Измельченные орехи посыпьте сверху и приправьте перцем, перемешайте и подавайте.
2. Салат со свеклой, морковью и фасолью
- Ингредиенты:
- 300 г вареной свеклы
- 1 вареная морковь
- 2-3 соленых огурца
- 1 банка консервированной фасоли
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. горчицы
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- Соль и черный молотый перец, по вкусу
- Приготовление:
- Натрите свеклу и морковь на крупной терке, полейте растительным маслом.
- Огурцы нарежьте полосками, а затем все добавьте в миску с фасолью, горчицей, чесноком и уксусом, хорошо перемешайте и подавайте к столу.
3. Салат со свеклой и грибами
- Ингредиенты:
- 2 штуки вареной свеклы
- 300 г шампиньонов
- 1/2 луковицы, порезанной кольцами
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. уксуса
- Растительное масло, соль и черный перец, по вкусу
- Приготовление:
- Обжарьте нарезанные шампиньоны и лук до золотистого цвета, добавьте к кубикам свеклы, приправьте уксусом и чесноком, тщательно перемешайте.
4. Салат из свеклы с жареным луком
- Ингредиенты:
- 2 вареные свеклы
- 2 луковицы
- Соль, перец и лимонная кислота, по вкусу
- Растительное масло
- Приготовление:
- Натрите свеклу, обжарьте нарезанный лук до золотистости, затем соедините их, добавьте лимонную кислоту и специи.
Эти простые рецепты салатов из свеклы не только экономичны, но и отлично дополняют любое блюдо, привнося яркие цветовые акценты и насыщенный вкус. Пробуйте и наслаждайтесь!
