Пышки — это не просто очередное блюдо. Это настоящее кулинарное искусство, которое может удивить даже самых искушенных гурманов. Их готовят на сковороде, а рецепт можно адаптировать под собственные вкусовые предпочтения. Пышки отличаются от привычных блинов и пирогов своей текстурой и способом подачи. Это настоящая находка для любителей домашней выпечки!
Идеальное тесто для пышек
Для приготовления пышек требуется тесто, которое должно быть немного плотнее, чем для оладьев. Это позволяет его выкладывать на рабочую поверхность для раскатки или растягивания. Удобнее всего применять второй способ, так как это добавляет шарма процессу готовки. Не стоит беспокоиться о том, что тесто получится неравномерной толщины — это несущественно для конечного результата, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Состав ингредиентов
- 200 мл кефира
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 50 г сливочного масла
- 300 г муки
Процесс приготовления начинается с подогрева кефира, который затем смешивается с сахаром, солью и яйцом. После этого добавляется просеянная мука порциями, пока не получится мягкое тесто. Далее его необходимо накрыть и оставить на 10 минут, чтобы оно отдохнуло.
Технология приготовления
Для продолжения процесса смазывают рабочую поверхность растительным маслом и раскатывают тесто в тонкий пласт либо растягивают его руками. Затем тесто обмазывается размягченным сливочным маслом и заворачивается в рулет. Это придаст пышкам дополнительную слоистость и легкость.
После этого рулет снова раскатывают и делят на небольшие кусочки, придавая им округлую форму. Далее будущие пышки обжариваются в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Сладкоежки могут поливать пышки сгущенкой или посыпать сахарной пудрой, а для тех, кто предпочитает менее сладкое, отличным дополнением станет сметанка. Не упустите возможность порадовать себя и родных этим лакомством — результат вас приятно удивит!
