Дубай вскоре пополнится удивительным местом — рестораном, в котором искусственный интеллект станет шеф-поваром. Название заведения — WOOHOO — обещает погрузить посетителей в гастрономическое приключение, как будто они попали на другую планету, пишет Дзен-канал "Елена Ковачич".
Искусственный интеллект в кулинарии
Основатель ресторана, Ахмет Ойтун Чакыры, подчеркнул, что созданный шеф-повар прошел длительное обучение и обладает обширными знаниями о молекулярной структуре продуктов и тысячах рецептов мировой кухни. Это уникальная и инновационная концепция, где меню составляется на основе алгоритмов языковой модели под названием Chef Aiman.
Как будет организовано меню
Хотя управление выбором блюд принадлежит ИИ, готовить еду будут профессиональные повара, которые следуют рекомендациям шефа-робота. Chef Aiman будет разрабатывать рецепты, учитывая такие параметры, как текстура, кислотность и умами — особый вкус, ассоциируемый с различными питательными веществами. Торжество вкусов включает в себя сладкое, кислое, соленое и горькое, что обеспечивает богатство кулинарных ощущений для гостей.
В будущем: шефы-люди или машины?
Создатели ресторана утверждают, что ИИ является не конкурентом, а дополнительным инструментом для человека. Однако возникает вопрос: как скоро искусственный интеллект может превзойти людей в кулинарной сфере? Дискуссии о будущем гастрономии на базе ИИ уже ведутся, и многие сомневаются, что технологии смогут составить конкуренцию человеческой креативности. Ведь, как утверждают эксперты, «хороший шеф — это творец», способный удивлять своих клиентов уникальными и незабываемыми блюдами.
