Август — это поистине благодатный месяц для заготовки огурцов. В это время овощи достигают своего максимального вкуса, а также остаются сочными и упругими. Ниже представлены несколько уникальных способов маринования, которые гарантируют хрусткость и насыщенный аромат даже спустя несколько месяцев, сообщает Дзен-канал "Сад-огород с Вероникой Поливкиной ".
Классические маринованные огурцы "Как из бочки"
Ингредиенты:
- Огурцы (мелкие и средние)
- 1 зонтик укропа
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 лист хрена
- 3-5 листьев смородины
- 5 горошин черного перца
- 1 ч. л. горчичных зерен
Маринад:
- 1,5 ст. л. соли на 1 л воды
- 3 ст. л. сахара
- 100 мл 9% уксуса
Приготовление:
Огурцы "Летние" с лимонной кислотой
Ингредиенты:
- Огурцы
- 1 морковь, нарезанная кружочками
- 1 болгарский перец, нарезанный полосками
- Укроп, чеснок, лист вишни
Маринад:
- 2 ст. л. соли на 1,5 л воды
- 3 ст. л. сахара
- 1,5 ч. л. лимонной кислоты
Приготовление:
Эти рецепты позволят удивить гостей хрустящими и вкусными огурцами, которые прекрасно подойдут в качестве закуски или дополнения к основным блюдам. Открытие сезона заготовок в августе — это отличный способ продлить летний вкус и наслаждаться им круглый год.
