Новый взгляд на классическую селедку под шубой с яблоком: пять интересных рецептов

2 сентября 2025, 05:25

Селедка под шубой – это не просто салат, это настоящая кулинарная традиция, которая щедро украшает столы на праздники и особые события. Она уже давно завоевала сердца гурманов благодаря своей многослойной структуре, в которой сочетаются свекла, вареные яйца и сельдь, а теперь получила свежую интерпретацию с добавлением яблок.

Преобразуем блюдо с яблоком

Дополнением к классической рецептуре становятся зеленые яблоки, придающие салату особую легкость и нежность. Яблоки не только обогащают вкус, но и делают блюдо менее калорийным, сохраняя изысканную гармонию с остальными ингредиентами, такими как сельдь и луком. Их кислый вкус идеально контрастирует с соленостью рыбы и сладостью овощей.

Ингредиенты для уникального варианта

250 г сельди;
1 луковица;
2 зеленых яблока;
6 вареных яиц;
2 вареные моркови;
2 вареные свеклы;
Майонез по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Начать следует с подготовки сельди. Рыбу нарезают на небольшие кусочки, которые укладываются на дно блюда. Сверху распределяется мелко нарезанный лук, который, чтобы избежать горечи, можно обдать кипятком.

Далее идет тертое яблоко – его нужно очистить и натереть на крупной терке. За ним укладываются яйца, сваренные вкрутую, а затем морковь и свекла. Каждый слой следует прослойкой мажущего майонеза.

Когда все ингредиенты уложены, стоит укрыть салат пленкой и оставить охлаждаться в холодильнике на несколько часов — а лучше на ночь. Это позволит всем вкусам слиться в единое целое.

Очарование классической селедки под шубой с яблоками в её многослойности и остроумном сочетании вкусов, отыскать которые можно в каждом слое. Она станет звездой любого кулинарного шоу и непременно оставит приятные воспоминания у всех, кто ее попробует. Приготовив этот салат по предложенным рецептам, можно быть уверенным в его успехе на столе. Приятного аппетита!

Источник: Кухонные Угодья