Если вы ищете способ поразить своих близких или гостей чем-то необычным и вкусным, то этот рецепт — именно то, что вам нужно. Луковые блины с морепродуктами получаются столь ароматными и сытными, что никто и не догадается, что в них нет мяса! Они исчезают с тарелки в считанные минуты — это уже проверено.
Почему стоит попробовать это блюдо
- Необычная комбинация: зелёный лук, кальмары и креветки создают гармоничный вкус.
- Быстрый и недорогой ужин — легко готовится без лишних хлопот.
- Подходит для любого случая: от будней до праздничного стола.
Ингредиенты для луковых блинов
Тесто:
- яйца — 2 шт;
- молоко — 250 мл;
- мука — 150 г;
- зелёный лук — 1 пучок;
- соль — щепотка;
- растительное масло — 1 ст. ложка.
Начинка:
- кальмары — 200 г (отваренные и нарезанные кольцами);
- креветки — 200 г (очищенные);
- лук репчатый — 1 шт;
- сливки — 100 мл;
- твердый сыр — 100 г;
- черный перец — по вкусу.
Приготовление
Тесто: В глубокой миске взбейте яйца с молоком и солью. Постепенно добавьте муку, перемешивая до получения однородной массы. Затем добавьте мелко нарезанный зелёный лук и оставьте тесто на 10 минут.
Начинка: На сковороде обжарьте нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Добавьте морепродукты и тушите 3 минуты. Затем влейте сливки и добавьте натертый сыр, держите на огне, пока сыр не расплавится.
Блины: Жарьте блины как обычно. На каждый блин укладывайте щедрую порцию начинки и сворачивайте в рулет или конверт.
Подача: Подавайте с посыпкой из свежей зелени, со сметаной или лимонным соком для добавления кислинки.
