Слойки с яблоками и корицей – это не просто десерт, а настоящее кулинарное вдохновение! Хрустящие и ароматные, они отлично подойдут как для того, чтобы насладиться ими в одиночестве, так и для компании. В сочетании с шариком сливочного мороженого эта выпечка превращается в безусловный хит, пишет Дзен-канал "Волшебная Еда".
Что нужно для приготовления
- Слоеное бездрожжевое тесто – 400 г
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
- Яблоки (желательно мелкие, сочные) – 2-3 шт.
- Молотая корица – 0,5 ч. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Яичный желток – для смазывания
- Сахарная пудра – для подачи
Приготовление: шаг за шагом
1. Разморозьте слоеное тесто за час до готовки, накрыв его пленкой. После этого разделите его на 8 прямоугольников.
2. С помощью ножа сделайте 4 разреза на каждом прямоугольнике, оставляя около 1 см от краев. Это действие обеспечит великолепный подъем теста при выпекании и создаст эффектное хрустящее окружение.
3. Перенесите заготовки на противень, желательно при этом использовать антипригарный коврик. Сохраните расстояние между ними для свободной циркуляции горячего воздуха.
4. Тщательно промойте и обсушите яблоки, удалите сердцевину и нарезайте тонкими слайсами. Выложите их поверх теста, слегка накладывая друг на друга, и сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
5. Смешайте сахар с корицей и посыпьте этой смесью начинку. Осторожно смажьте тестовые края желтком, используя кисточку для лучших результатов.
6. Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими.
Перед подачей не забудьте посыпать слойки сахарной пудрой для завершения феерии вкуса. Непревзойденное сочетание яблок и корицы в сочетании с хрустящей корочкой обязательно станет любимым угощением на вашем столе!
