Свежая навага, выловленная в кристально чистых водах Белого моря, завоевывает сердца истинных гурманов. Эта удивительная рыба, несмотря на свои маленькие размеры, обладает выразительным вкусом, который не требует никаких дополнительных приправ. Приготовление жареной наваги — это простое, но эффектное кулинарное решение, которое дарит незабываемые впечатления.
Что потребуется для приготовления
- Навага: 10-12 штук
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
- Мука или манка: для панировки
Процесс приготовления
Перед тем как приступить к готовке, навагу необходимо тщательно промыть, чтобы удалить характерную слизь. Затем рыбу следует очистить, аккуратно удаляя голову и внутренности. Важно это делать осторожно, чтобы не повредить икру, которая часто присутствует внутри. После очистки навагу снова промывают.
Далее нагревается сковорода с растительным маслом. Каждую рыбку тщательно обваливают в муке, чтобы она покрылась хрустящей корочкой во время жарки. Перед тем как уложить на сковороду, рыбу солят с одной стороны. Жарят на среднем огне до появления золотистой корочки, после чего переворачивают и повторяют процесс на другой стороне.
Как только навага готова, её следует аккуратно переложить на тарелку. Этот простой, но необычайно вкусный способ приготовления позволяет максимально раскрыть вкус рыбы. Наслаждаться её невероятным сочетанием текстуры и насыщенного аромата становится настоящим кулинарным праздником!
