Жареный редис стал настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов. В отличие от привычного вкуса, который присутствует у свежих корнеплодов, жарение придает им особую текстуру и тонкий аромат. Это очень быстрое и простое блюдо может стать отличной закуской, гарниром или даже основным вегетарианским блюдом.
Ингредиенты для жареного редиса:
- Редис — 200 г
- Растительное масло — 25 мл
- Чеснок — 1 зубец
- Соль — 2 щепотки
- Чёрный молотый перец — 1 щепотка
- Прованские травы — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
1. Подготовка редиса: для начала все корнеплоды следует очистить от верхушки и корешков, затем тщательно промыть и обсушить. После этого редис нужно разрезать по длине на четыре части, чтобы добиться более сочного результата.
2. Обжаривание: в глубокой сковороде следует разогреть растительное масло. Выложите в сковороду подготовленный редис и обжаривайте его на среднем огне в течение пяти минут, периодически помешивая.
3. Придайте вкус: после первичной обжарки продавите чеснок через пресс и добавьте в сковороду. Приправьте блюдо солью, перцем и прованскими травами, а затем готовьте еще пять минут, продолжая помешивать. Блюдо готово!
Варианты подачи
Жареный редис можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это делает закуску универсальным дополнением к любому столу. Для любителей зелени несложно добавить в блюдо измельченную зелень по желанию, что только усилит его вкусовой букет.
Приятного аппетита!
