Говядина в густом соусе – это универсальное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Эта рецептура, приготовленная в мультиварке, не только проста в исполнении, но и гарантирует удивительный вкус. Погрузимся в процесс создания этого кулинарного шедевра с минимальными усилиями.
Ингредиенты, которые понадобятся
- 600 г говядины
- 100 г лука
- 70 г моркови
- 180 г помидоров
- 90 г сметаны (20% жирности)
- 25 г томатной пасты
- 1 долька чеснока
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 250 мл горячей воды
- 1 ч. л. соли (по вкусу)
- 1/3 ч. л. черного молотого перца
- 1/3 ч. л. куркумы
- 1/3 ч. л. сладкой молотой паприки
Приготовление пищи в мультиварке
Для начала, в чашу мультиварки налить подсолнечное масло и включить режим «жарка». После того как масло хорошо нагреется, добавить нарезанные лук, чеснок и морковь. Обжаривать эти ингредиенты в течение двух минут, чтобы они стали мягкими и ароматными.
Затем к овощам добавляется нарезанная говядина, которая также обжаривается около пяти минут до легкого румянца. После этого пришло время добавить специи: куркуму, черный перец и паприку, хорошо перемешать, а после – томатную пасту и нарезанные помидоры. Завершайте процесс добавлением сметаны и горячей воды, что придаст блюду желаемую консистенцию соуса.
Закройте крышку мультиварки и переключите режим на «Тушение» на полтора часа. За это время говядина станет невероятно мягкой, а соус приобретет насыщенный вкус.
Подача и сочетания
Готовое блюдо подается с гарниром по выбору, таким как картофельное пюре, рис или запеченные овощи. Это простое, но в то же время изысканное блюдо не оставит равнодушным никого из ваших гостей. Каждая порция наполнена ароматом и сытностью, идеально подходящая как для обеда, так и для ужина.
