Когда речь заходит о вкусных сладостях, невозможно обойти стороной удивительный французский пирог с яблоками. Этот «невидимый» десерт не только радует глаз, но и приятно удивляет своим вкусом. В нем используется много начинки — свежих яблок, а теста всего ничего. Заинтригованы? Давайте подробнее рассмотрим, как его приготовить.
Ингредиенты для пирога
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- 2 яйца
- 50-90 г сахара (зависит от кислоты яблок)
- 100 мл молока
- 70 г муки
- 20 г сливочного масла
- щепотка соли
- 1/2 ч. л. соды
- 1/3 ч. л. молотой корицы (по желанию)
- 1/4 ч. л. мускатного ореха (по желанию)
- 4 яблока (~800 г)
Форма для выпечки: 20x20 см. Выпекать при температуре 180° около 50 минут.
Приготовление невидимого пирога
Первым шагом следует подготовить яблоки: очистите их от кожуры и нарежьте на очень тонкие полоски, возможно, воспользовавшись теркой. Готовый продукт должен быть прозрачным и легко впитывать тесто.
Включите духовой шкаф, чтобы он разогрелся до 180°. Затем переходите к приготовлению теста: просейте муку вместе с содой, добавьте щепотку соли и специи — по желанию, отличным вариантом станут корица и мускатный орех.
В отдельной миске взбейте яйца до появления пены, постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать. После этого влейте молоко и добавьте мягкое сливочное масло. В завершении вмешайте просеянную муку — тесто получится довольно жидким.
Теперь аккуратно залейте подготовленные яблоки получившимся тестом и тщательно перемешайте. VIP-прочный совет — используйте форму, смазанную маслом, чтобы выпечка легко отделялась. Если планируете более высокий пирог, воспользуйтесь формой меньшего размера.
Запекание и подача
Собираясь выпекать, разровняйте яблоки по поверхности и поместите пирог в горячую духовку. Готовьте около 50 минут; высокому пирогу может потребоваться чуть больше времени — около 60 минут.
После завершения процесса дайте пирогу остыть в форме. Обязательно поставьте его в холодильник, чтобы он лучше сохранил форму. При подаче посыпьте сахарной пудрой, и «невидимый» пирог с яблоками украсит ваш стол.
Этот уникальный десерт, благодаря своему легкому и фруктовому вкусу, моментально покоряет сердца. Невидимый пирог не только выглядит привлекательно, но и способен стать настоящим украшением любого чаепития. Приятного аппетита!
