Невероятно яблочная шарлотка: рецепт с килограммом фруктов
Шарлотка с яблоками — это идеальный десерт для настоящих любителей фруктовой выпечки. Если вам нравится, когда в пироге царит вкус сочных яблок, то этот рецепт именно для вас! С поразительным количеством в один килограмм яблок, данная шарлотка выходит поистине необычной и бесподобной по своей текстуре и аромату.
Ингредиенты для шарлотки
яблоки — 1 кг
мука — 250 г
сахар — 100 г
яйца — 5 шт.
щепотка соли
сода — 1/2 ч. л.
лимон — 1 шт.
сливочное масло — 50 г
изюм или сушеная клюква — 100 г
Этапы приготовления
Подготовить форму диаметром 25-26 см: выстелить ее пергаментом и смазать сливочным маслом.
В глубокой миске просеять муку, добавить соду и по желанию — пряности, например, молотую корицу (1/2 ч. л.) и мускатный орех (1/4 ч. л.). Тщательно перемешать сухие ингредиенты.
Лимон промыть, обдать кипятком, снять цедру и отжать сок из половины лимона.
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Полить их соком лимона и аккуратно перемешать.
В отдельной емкости разбить яйца, добавить немного соли и взбить до образования пены. Постепенно вводить сахар и продолжать взбивать до полной однородности.
К яичной массе постепенно добавить муку и аккуратно вмешать лопаткой.
В подготовленные яблоки добавить цедру лимона, изюм или клюкву, растопленное сливочное масло, затем вылить тесто и тщательно перемешать.
Переложить массу в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 50 минут, до золотистого цвета.
Эта шарлотка удивит не только своим вкусом, но и ароматом, который напомнит о настоящем уюте домашней выпечки. Простой, но впечатляющий десерт станет настоящим украшением любого стола!
