Обожаете сочный и ароматный люля-кебаб? Приготовьте его на гриле и добавьте к мясу свежие овощи. Это блюдо, известное многим на Кавказе, удивит не только своим вкусом, но и простотой исполнения. Готовка на гриле не требует много времени и усилий, что делает этот вариант особенно привлекательным, пишет Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Ингредиенты
- Фарш свинины – 400 г
- Куриный фарш – 200 г
- Одна луковица
- Соль, перец, паприка – по вкусу
- Цукини, болгарский перец, морковь – по желанию для гарнира
Приготовление люля-кебаба
Шаг 1. В глубокой миске смешать свиной и куриный фарш. Мелко нарезать лук и добавить его к мясу вместе с солью, перцем и паприкой. Тщательно перемешать массу, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 2. Далее, использовать шпажки для формировки шашлычков. Фарш нужно равномерно нанизать, чтобы он не распадался во время готовки.
Готовим овощи и мясо
Шаг 3. Овощи, такие как цукини, болгарский перец и морковь, нарезать на тонкие полоски или кубики. Полить их небольшим количеством масла и посыпать приправами.
Шаг 4. Прогреть гриль до нужной температуры. Выложить на него шашлычки и обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5. Не забудьте о нарезанных овощах. Они готовятся быстрее, поэтому их следует переворачивать и контролировать процесс. Лучше всего жарить овощи отдельно.
Готовое блюдо подать с любимым соусом и свежими травами. Люля-кебаб станет прекрасным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи, удивляя гостей своим насыщенным вкусом и аппетитным видом.
