Брауни — это не просто десерт, а настоящая кулинарная магия. На этот раз к классическому рецепту добавляется кабачок, который удивит даже самых привередливых сладкоежек! Эта оригинальная выпечка сочетает в себе мягкость, влажность и насыщенный шоколадный вкус, притягивая к себе внимание и обеспечивая удивительное удовольствие при каждом укусе.
Ингредиенты для приготовления брауни
Для основы:
- 150 г молочного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 2 яйца
- 40 мл растительного масла
- щепотка соли
- 10 г ванили
- 130 г муки
- 8 г разрыхлителя
- 30 г какао-порошка
- 200 г тертого кабачка
Для шоколадной глазури:
- 50 г сахара
- 40 г какао-порошка
- 50 г сливочного масла
- 50 г сметаны (20%)
Этапы приготовления
Создание этого удивительного десерта начинается с взбивания яиц с сахаром, солью и ванилью в легкую, воздушную массу. Растопленный молочный шоколад смешивается с маслом, после чего эту смесь добавляют к взбитым яйцам и осторожно перемешивают венчиком.
После этого в массу вводят тертый кабачок, и аккуратно перемешивают. Муку, какао и разрыхлитель просеивают к жидкости и снова осторожно перемешивают до однородной структуры.
Готовая масса выливается в форму, застеленную пергаментом, и отправляется в разогретую до 180°C духовку на 40-55 минут. Примечание: в первые 35 минут не открывать дверцу духовки! Готовность пирога проверяется деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
После того, как брауни остынет, его можно полить шоколадной глазурью, приготовленной из масла, сахара, сметаны и какао, доведенных до однородной консистенции на медленном огне.
Этот легкий и восхитительный десерт с неожиданной начинкой станет настоящим хитом на любом столе, покоряя сердца гостей своим вкусом и текстурой.
