В поисках разнообразия для завтрака? Испанский картофельный омлет готов предложить новое гастрономическое приключение. Его богатый вкус и сытность порадуют даже самых взыскательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 6 яиц
- Растительное масло — для жарки
- 100 г сосисок
- Зелёный лук по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Куркума — на кончике ножа
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, картофель очищают и нарезают на тонкие ломтики. Затем кусочки укладываются на сковороду, покрытую крышкой, чтобы они медленно готовились до мягкости, но не приобретали золотистую корочку. Это предотвращает пригорание и делает текстуру омлета более нежной.
В отдельной миске яйца взбиваются с добавлением соли, перца и куркумы, что придаёт блюду оригинальный оттенок. По готовности картофель смешивается с яичной массой, в смесь добавляются нарезанные сосиски и нарезанный зелёный лук, который добавляет свежести и аромата.
На предварительно разогретую сковороду с маслом выкладывается получившаяся масса. Всё это жарится под крышкой в течение 10 минут, после чего омлет аккуратно переворачивают и готовят ещё 4-5 минут. Этот этап важен для того, чтобы добиться равномерной прожарки и создать аппетитную золотистую корочку.
Сервировка и наслаждение вкусом
Готовый испанский омлет подаётся горячим и прекрасно подходит как для завтрака, так и для обеда. Яркий, сытный и невероятно вкусный, он точно не оставит равнодушным даже самым искушённым ценителям кулинарии. Чем не отличный повод побаловать себя и своих близких чем-то настоящим и необычным?
