Когда нежданные гости стучатся в дверь, а в запасах всего лишь полуобъеденная баночка сметаны и пару других простых ингредиентов, не стоит паниковать! Существует быстрое и легкое тесто, которое можно создать всего за несколько минут, и оно идеально подходит как для сладких, так и для солёных угощений.
Ингредиенты для теста
- 250 г муки
- 1 ст. ложка сахара (по желанию увеличить для сладкой выпечки)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 0,5 ч. ложки соли
- 50 г мягкого сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 100 г сметаны
Всё начинается с простого смешивания муки, сахара, разрыхлителя и соли. Затем добавляется масло, яйцо и сметана. Далее следует перемешивание сначала вилкой, затем руками до тех пор, пока тесто не соберется в комок. Этот процесс занимает всего несколько минут. Готовое тесто отправляется в пакет и на полчаса в холодильник для того, чтобы отдохнуть и стать более эластичным.
Разнообразие начинок для выпечки
Использование данного теста не ограничивается обычными пирогами. Вариации начинок безграничны:
- Мясная начинка: отличным вариантом будет обжаренная луковица с отварным мясом и специями. Для разнообразия можно добавить отварной картофель и рубленные яйца.
- Капустный пирог: тушеная капуста с луком станет замечательной начинкой, которая прекрасно дополнит ваше тесто.
- Творожные ватрушки: творог, сахар, яйцо, сметана и немного крахмала создадут восхитительную начинку.
С помощью этого простого теста и разнообразных начинок можно быстро создать аппетитные угощения для любого случая. Пирожки, ватрушки и другие лакомства, приготовленные по этому рецепту, обязательно вызовут восторг у гостей.
