Известные корейские салаты теперь доступны в каждом доме, благодаря простому рецепту капусты, который предлагают использовать для заготовок. Этот способ, переданный от соседки, делает капусту не только пикантной, но и очень вкусной. Такая заготовка не только порадует на столе, но и прекрасно сохранится до зимних месяцев, пишет канал.
Что понадобится
Для трехлитровой банки
- Капуста — 1.5 кг;
- Морковь — 2 шт.;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Черный перец горошком — 10 шт.;
- Чеснок — 5-6 зубчиков.
Для рассола
- Вода — 1.2 литра;
- Соль — 2 ст. ложки;
- Сахар — 3 ст. ложки;
- Приправа для корейской моркови — 1 пакетик;
- Уксус 9% — 5 ст. ложек.
Пошаговая инструкция
1. Капусту нарезать крупными кусками.
2. Морковь натереть на терке, предпочтительно для корейской моркови.
3. В подготовленную стерилизованную банку на дно положить черный перец, лавровые листья и чеснок, затем перекладывать слоями капусту и морковь до края банки.
4. Залить горячей водой, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Рекомендуется укутать банку для сохранения тепла.
5. Для рассола в кастрюле соединить воду с солью, сахаром и специей. Довести до кипения, добавить уксус и хорошо перемешать.
6. Слить воду из банки с капустой и залить рассолом. Закатать мужчину и оставить перевернутой до полного остывания.
В результате получается ароматная и вкусная капуста с корейским акцентом. Этот рецепт станет настоящей находкой для зимнего хранения! Задумываться не стоит — действуйте и радуйте себя и близких!
