Сохранение здоровья сердца становится особенно важным после 40 лет. В этом контексте рацион питания, включающий белок, играет ключевую роль. Специалисты утверждают, что правильный выбор источников белка может значительно снизить уровень холестерина и улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы.
Хотя красное мясо считается популярным источником белка, действительно оно может увеличить уровень холестерина и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы поддержать здоровье сердца, следует обратить внимание на более полезные альтернативы.
Диетологи Лиза Эндрюс и Крутика Нанавати выделяют несколько вариантов, которые могут помочь в этом вопросе:
Растительные белки
Существует множество вкусных и питательных источников белка без мяса. По словам Нанавати, фасоль, чечевица и тофу являются отличной заменой красному мясу. Эти растительные белки богаты клетчаткой и полезными для сердца питательными веществами, что способствует снижению уровня холестерина и уменьшению воспалительных процессов в организме.
Клетчатка также помогает удерживать чувство сытости, что важно для контроля веса. Включив вегетарианские блюда в питание, можно обеспечить себе полноценный источник белка, а также достигнуть поставленных целей по снижению веса.
Креветки и моллюски
Любители морепродуктов могут обратить внимание на креветки и моллюсков. Эндрюс подчеркивает, что эти продукты полезны для сердца благодаря высокому содержанию селена — антиоксиданта, который защищает клетки от свободных радикалов.
Кроме того, морепродукты богаты омега-3 жирными кислотами, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы и уменьшают воспаление. Креветки и моллюски идеально подходят тем, кто следит за своим весом и ищет полезные белковые продукты для снижения холестерина.
Птица и жирная рыба
Курятина без кожи и индейка представляют собой классические нежирные источники белка. Эндрюс отмечает, что такие продукты меньше калорийные по сравнению с красным мясом и способствуют похудению. Куриная и индюшачья грудка обеспечивают организм белком с низким уровнем жира.
Жирная рыба, такая как лосось, палтус и скумбрия, также являются отличными заменителями красного мяса. Они содержат омега-3 жирные кислоты, которые помогают защитить сердце и уменьшить воспалительные процессы. Приготовление рыбы с минимальным использованием масла, например, запекание или тушение, позволяет создать не только вкусное, но и полезное блюдо.
