Чеснок — это не просто популярная приправа на кухне, но и мощный ally для здоровья. Регулярное потребление этого растительного продукта обещает множество благоприятных эффектов для организма. Разберемся, как именно чеснок влияет на ваше самочувствие и что говорят исследования на эту тему.
Поддержка иммунной системы
Хроническое воспаление способно отрицательно сказываться на защитных функциях организма, снижая уровень лейкоцитов. Научные исследования подтвердили, что экстракт чеснока активно уменьшает системное воспаление и способствует восстановлению лейкоцитов. Основным компонентом, отвечающим за эти свойства, является аллицин, который также содержится в других продуктах, таких как лук и зеленый лук.
Согласно обзору 2020 года, чеснок может также оказывать противовирусное действие благодаря своим серосодержащим соединениям, помогая укрепить клеточную защиту от вирусов.
Снижение уровня холестерина и давления
Чеснок демонстрирует способность улучшать уровень холестерина, особенно у лиц с повышенными показателями или диабетом. Однако многие из этих исследований акцентируют внимание именно на экстрактах чеснока, а не на тех формах, которые используются в кулинарии.
Более того, чеснок может помочь снизить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление. Отмечается, что оптимальные результаты проявляются при потреблении 100 миллиграммов сырого измельченного чеснока на килограмм веса дважды в день на протяжении четырех недель.
Регулирование уровня сахара и здоровье кишечника
Чеснок может оказать заметное влияние на уровень сахара в крови, особенно у диабетиков. Метаанализ 2019 года показал, что чеснок более эффективен в снижении уровня глюкозы в крови натощак, чем плацебо.
Кроме того, этот продукт богат пребиотиками, что делает его отличным источником для поддержки полезных бактерий в кишечнике. Исследование 2020 года показало, что на фоне потребления чесночного экстракта у участников наблюдалось значительное улучшение микробиома кишечника. Однако у людей с синдромом раздраженного кишечника чеснок может вызывать неприятные симптомы, такие как газы.
Чеснок также содержит антиоксиданты, которые могут поддерживать здоровье мозга по мере старения. Наконец, одно из исследований обнаружило связь между высоким потреблением чеснока и длительностью жизни пожилых людей, хотя causal relationship здесь не установлена.
Для максимальной пользы рекомендуется употреблять чеснок в сыром виде, так как термическая обработка снижает его активные компоненты.
