Как часто мы, глядя на яркие упаковки соков в супермаркете, задаемся вопросом: «А что же там внутри действительно полезного?» Взяв в руки бутылку с надписью «Детокс», невольно вспоминаешь о всех тех вредных добавках, которые обычно скрываются под благозвучными названиями. Знакомо?
Кто не мечтает выпить стакан свежеприготовленного сока, зная, что он абсолютно натуральный и принесет только пользу? Я тоже думала, что сделать это — трудно и дорого. Пока однажды не решила взять всё в свои руки и пошла на кухню, чтобы создать свой идеальный детокс-сок!
На выходе получилось настоящее чудо: яркий, насыщенный вкус и полный комплект витаминов. Так началась моя кулинарная революция, и я готова поделиться своим простым и экономичным рецептом.
Ингредиенты
- Тыква — 1 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Апельсины — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Сахар — 200-300 г
- Вода — около 2,5 л
Время приготовления: 90 минут.
Приготовление
Сначала подготовьте банки и закаточные крышки, тщательно их вымойте и стерилизуйте, варив крышки в воде в течение минуты.
Следующий шаг — подготовка овощей. Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками, морковь следует нарезать тонкими кружками. Для большего удобства можно натереть морковь на терке, если блендер не очень мощный.
Апельсины и лимоны тоже нуждаются в заблаговременной подготовке: помойте их, разрежьте пополам и отожмите сок.
В кастрюлю с толстым дном положите все нарезанные овощи, залейте их водой, чтобы слегка прикрыть. Далее поставьте на огонь и варите на медленном огне 45 минут.
Когда овощи будут готовы, не забудьте достать корки апельса, которые после варки набухнут. Вмешайте их в основной сок, пюрируйте всё до однородного состояния и добавьте цитрусовый сок. Не забудьте поэкспериментировать с количеством сахара и воды, чтобы добиться нужной вам густоты.
Верните кастрюлю на плиту, доведите до кипения и протомите ещё 7-10 минут, периодически помешивая. А затем — разлейте по подготовленным банкам и закатайте крышками.
Таким образом, вы получите сок, который будет радовать вас и ваших близких зимой. Я сама готовлю его партиями осенью, чтобы всегда иметь под рукой этот витаминный напиток.
Теперь вы знаете, как создать свой собственный сок без консервантов и добавок! В конце концов, заботиться о своем здоровье — это осознанный выбор. Так почему бы не попробовать уже сегодня?
