Когда хочется порадовать себя и своих близких домашним угощением, но нет времени на сложные рецепты, на помощь приходит этот легкий пирог. Он напоминает настоящий торт, но готовится так быстро, что его можно печь хоть каждый день. Интересно? Давайте подробнее рассмотрим этот привлекательный рецепт!
Очарование простоты
Пироги на основе кефира или молока — это традиционная выпечка, которая пришла к нам из советских времен. В те дни хозяйки создавали вкусные угощения из доступных продуктов, и эти пироги стали настоящим находкой. Их секрет заключается в универсальности: тесто всегда получается воздушным, а начинку можно менять в зависимости от настроения. Со временем рецепт оброс множеством интересных вариаций — от кокосового крема до самого разнообразного варенья, пишет Готовить может каждый .
Почему стоит приготовить этот десерт
Это пирог прекрасно подойдет как для завтрака, так и для семьи на полдник или вечернего чаепития. Благодаря кефиру или молоку, тесто оказывается мягким, а начинка делает каждый кусочек сочным и ароматным. Структура пирога напоминает бисквит, но его создание не требует долгого времени или сложных ингредиентов.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 180 г
- Соль — щепотка
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
- Растительное масло без запаха — 100 мл
- Кефир или молоко — 200 мл
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Начинка (кокосовый крем, варенье, джем) — 200–250 г
- Сахарная пудра — для украшения (по желанию)
Как готовить
Первым шагом является взбивание яиц с сахаром, щепоткой соли и ванилином до светлого и пышного состояния. Затем в массу добавляют растительное масло и вливают кефир или молоко комнатной температуры. Муку с разрыхлителем просеивают в жидкость и аккуратно смешивают венчиком до получения однородного теста, которое должно легко стекать с ложки.
Форму для выпечки покрывают пергаментом, заливают половину теста, а сверху распределяют начинку. Затем накрывают оставшимся тестом и разравнивают. Выпекать пирог при температуре 180°C следует около 30–35 минут, до появления золотистой корочки. После выпечки важно оставить пирог остывать в форме, чтобы начинка осталась равномерной.
Вариации и Советы
Пирог открывает возможности для кулинарных экспериментов. Вместо обычного варенья используйте яблочное или малиновое повидло, а для насыщенного вкуса добавьте орехи или шоколадные кусочки. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры для достижения наилучшего результата. И не открывайте духовку в первые 20 минут выпечки, чтобы ваш пирог не осел.
Этот нежный пирог – отличное угощение к чаю или кофе. Пробуйте с различными начинками и создавайте свои кулинарные шедевры!
