Коротко о сорте
Селекция любительская: томат «Золотой от Гульжанат» известен как ранний индетерминант с поразительно крупными, солнечно?жёлтыми плодами — до 1,2–1,5 кг в удачном сезоне. Отбор велся в садах, поэтому приоритет отдавался вкусу и приспособляемости к частным участкам, а не коммерческой лежкости.
Как выращивать и ухаживать
Растение высокорослое, требует надёжной шпалеры и формирования в один стебель. Для получения крупных плодов важно нормирование завязей: в первой кисти оставить 3–4 плода, далее — по 1–2. Рассаду сеют за 55–60 дней, избегают вытягивания с помощью досветки и кратковременного снижения температуры после появления всходов. В теплице сорт раскрывается лучше; в открытом грунте — только в самых тёплых регионах.
Кормление и полив адаптируют по фазам: до цветения — удобрения с азотом, в период налива — снижение азота и повышение калия, фосфора, кальция. Равномерный полив и мульча снижают риск растрескивания; кальций и бор помогают избежать вершинной гнили и улучшить завязываемость. Для профилактики болезней важны проветривание, удаление нижних листьев и мульчирование; при необходимости используют медьсодержащие или биофунгициды.
Сбор, хранение и кулинария
Из?за веса плодов сбор проводят аккуратно: часто снимают в бланжевой спелости, чтобы снизить нагрузку на стебель и дозарить томаты в тёплом, проветриваемом помещении. Лежкость у сорта средняя — плотная кожура помогает, но длительного хранения ждать не стоит.
- Плюсы: очень крупные плоды, ранний срок, насыщенный сладко?кисловатый вкус.
- Минусы: требует подвязки, тщательного питания и регулярного полива; занимает много места.
Кулинарно сорт ценен в свежем виде — яркие ломтики для салатов и бутербродов, а также как основа для густых соусов, лечо и соков. При консервировании в чистом виде следует добавлять кислоту (уксус или лимонную кислоту) для безопасности. Для семян подходит: сорт не гибридный, но требует осторожного отбора и защиты от переопыления при наборе маточного материала.
