Ритуал домашнего уюта: мандариновый пирог с семейным секретом

12 февраля 2026, 06:32

Коротко о пироге

Мандариновый пирог возвращается в сезон как маленький ритуал тепла и уюта: аромат цитрусов заполняет кухню, а лёгкая кислинка делает вкус нежным и запоминающимся. Эта выпечка подойдёт для семейного чаепития, праздничного стола или неспешного послеобеденного перекуса. Простота рецепта и доступные продукты делают его удобным выбором для домашних кулинарных традиций.

Ингредиенты и этапы

Мандарины 56 шт.
Пшеничная мука 300 г
Сахар 180 г
Яйца 3 шт.
Сливочное масло 120 г
Разрыхлитель 10 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Мандариновая цедра 1 ст. л.
Щепоть соли

Мандарины тщательно вымыть, снять цедру и очистить от кожуры; мякоть перебить блендером в пюре, при необходимости удалить косточки.

Растопить сливочное масло и слегка остудить.

Яйца взбить с сахаром и ванилью до светлой, пышной массы, затем ввести масло и мандариновое пюре, аккуратно перемешать.

Добавить цедру и щепоть соли, просеянную муку с разрыхлителем и вымешать тесто до однородности.

Вылить в форму, застеленную пергаментом, и выпекать при 180 C 4045 минут до золотистой корочки. Дать остыть, при желании посыпать сахарной пудрой.

Советы и польза

Для более насыщенного аромата выбирают сочные мандарины с тонкой кожурой. Если тесто кажется слишком жидким, добавить 12 ст. ложки муки. После выпечки пирог можно пропитать мандариновым сиропом так он станет ещё сочнее.

Мандарины богаты витамином C и антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет. Домашняя выпечка позволяет контролировать количество сахара и качество ингредиентов, делая десерт полезнее по сравнению с покупными вариантами.

Пищевая ценность на порцию (примерно): около 280 ккал, белки 5 г, жиры 12 г, углеводы 38 г. Этот простой и душевный пирог сочетает в себе доступность приготовления и праздничный аромат, который напоминает о семейных традициях и дарит тепло каждому чаепитию, сообщает Еда от ШефМаркет.

Источник: Еда от ШефМаркет