Изысканное картофельное пюре с грибами и голубым сыром для новогоднего стола

10 февраля 2026, 13:21

Картофельное пюре с грибами и голубым сыром это блюдо, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола. Оно объединяет в себе нежность классического картофельного пюре, насыщенные ароматы грибов и пикантность голубого сыра, создавая удивительно насыщенный и интересный вкус.

Время приготовления: около 40 минут
Сложность: Средняя

Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Сливочное масло 50 г
Молоко или сливки 100 мл
Свежие шампиньоны или лесные грибы 300 г
Голубой сыр (дорблю или горгонзола) 100 г
Репчатый лук 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Зелень для украшения

Пошаговый рецепт:

Очистить картофель, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности.

Слить воду, добавить сливочное масло и молоко (или сливки), размять картофель в пюре, приправив по вкусу солью и перцем.

Нарезать грибы и лук мелкими кубиками.

Обжарить лук на растительном масле до прозрачного состояния, добавить грибы и жарить до готовности.

Измельчить голубой сыр и добавить к грибам, тщательно перемешать до частичного таяния сыра.

На тарелке разложить картофельное пюре, сверху выложить грибы с сыром.

Перед подачей украсить свежей зеленью.

Это блюдо радует разнообразными текстурами и вкусами, делая его отличным выбором для Нового года. Картофельное пюре с грибами и голубым сыром непременно порадует гостей своей утонченностью и оригинальностью.

Описание вкуса:

В этом блюде переплетаются нежность картофельного пюре и насыщенные нотки грибов, благодаря которым создается уникальный гастрономический опыт:

Кремовое картофельное пюре идеальная основа, создающая уют и комфорт.
Мясистые грибы добавляют землистые акценты, контрастируя с мягкостью пюре.
Голубой сыр привносит остроту и глубину, усиливая вкусовую палитру.
Соль, перец и обжаренный лук подчеркивают богатство каждого ингредиента, создавая гармонию вкусов.
Свежая зелень не только украшает, но и освежает блюдо, балансируя пикантность сыра.

Это впечатляющее блюдо станет настоящим подарком для гурманов, объединяя классические и оригинальные акценты идеально для новогоднего застолья!

Источник: Еда от ШефМаркет