Специалисты в области диетологии назвали тыкву и капусту главными овощами осеннего сезона, которые не только вкусны, но и обладают множеством полезных свойств для организма, особенно в холодное время года.
Полезные свойства тыквы
Врач-диетолог Елена Устинова подчеркивает, что тыква является идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом и стремится к здоровому питанию. Она содержит всего 22 калории на 100 граммов, что делает её легким и при этом питательным продуктом. Более того, в 100 граммах тыквы находится суточная норма витамина А, необходимого для поддержания иммунной системы, улучшения зрения и гормонального баланса. Тыква также богата клетчаткой – в каждом ста граммах её содержится около 4 граммов, что способствует здоровой работе пищеварительной системы.
Капуста и свекла: вторые герои осени
Не менее ценным овощем является капуста, которая также занимает почетное место в осеннем рационе. Также врач отметила, что свекла, несмотря на распространенные мифы о высоком содержании углеводов, не повышает уровень сахара в крови. Всего 8-10 граммов углеводов на 100 граммов вареной свеклы не представляет угрозы для здоровья.
Отличительной чертой свеклы являются антоцианы — природные пигменты, которые придают ей насыщенный бордовый цвет. Эти вещества известны своими антиоксидантными свойствами и более высоким содержанием в темных сорта свеклы по сравнению с более светлыми.
Таким образом, осенняя пора предлагает нам не только богатый выбор овощей, но и отличные возможности для поддержания здоровья и благополучия в прохладное время года.
