Как вкусно и просто их приготовить
Картофельные оладьи — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит быстрые и вкусные завтраки. Их легко готовить, а главное — угощение моментально исчезает с тарелки. В этом рецепте используется остуженный отварной картофель, который превращается в аппетитные оладьи в считанные минуты.
Шаги приготовления вкусных оладий
Сначала обварите картофель до готовности, дайте остыть и натрите его на крупной терке. Также можно просто размять, но так, чтобы текстура осталась.
Пока картошка остывает, натрите зубчики чеснока и мелко нарежьте укроп.
В глубокой миске соедините картофель, чеснок, укроп, яйца и щепотку соли.
Влейте кефир и введите растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно вводите в тесто, пока консистенция не станет такой, чтобы тесто медленно стекало с ложки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и выкладывайте ложкой тесто, немного расправляя его.
Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Не увеличивайте огонь, чтобы оладьи равномерно пропеклись.
Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Лучшие способы подачи
Эти оладьи отлично комбинируются с:
- сметаной
- ароматным чесночным соусом
- йогуртовым соусом с зеленью
Ингредиенты для картофельных оладий на кефире
- 500 г отварного картофеля
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 0,5 ч. л. соли (по вкусу)
- 30 г укропа
- 400 мл кефира
- 180 г муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. растительного масла (в тесто)
- Растительное масло для жарки
Приятного аппетита! Такие оладьи не только легко готовятся, но и всегда вызывают восхищение за столом. Не стесняйтесь делиться впечатлениями и комментариями!
