Когда возникает желание порадовать себя и близких домашней выпечкой, но в холодильнике не оказывается яиц, не стоит расстраиваться. На помощь приходит простой и быстрый рецепт печенья, который можно сделать из обычных ингредиентов, всегда имеющихся под рукой.
Что понадобится:
- Сгущённое молоко — 1 банка (380 г)
- Сливочное масло — 180 г (размягчённое)
- Пшеничная мука — около 400 г (может потребоваться чуть больше или меньше)
- Разрыхлитель для теста — 1,5 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар (по желанию) — 2-3 ст. л.
Приготовление:
1. В глубокую миску отмерить 400 г муки, добавить разрыхлитель и тщательно перемешать.
2. В отдельной посуде соединить мягкое сливочное масло и сгущённое молоко, добавить щепотку соли и смешать до однородной массы.
3. Постепенно вводить мучную смесь, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, не липнущим к рукам.
4. Подготовить противень, выложив тесто слоем толщиной 5-7 мм. При желании можно сделать узор с помощью специального молотка для отбивных.
5. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 170-180°C в течение 10-15 минут, до золотистого цвета.
Полезные советы:
- Сливочное масло должно быть очень мягким, чтобы легко смешиваться со сгущёнкой.
- Разравнивайте тесто между двумя листами пергамента, чтобы избежать прилипаний.
- Проверяйте готовность по краям: печенье должно слегка румяниться, а после остывания станет более рассыпчатым.
Этот рецепт станет настоящей находкой, если нужно быстро подготовить угощение для неожиданного визита или романтического ужина. Простота приготовления и великолепный вкус печенья с легким карамельным привкусом от сгущёнки не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов!
