Идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться вкусной домашней едой без лишних хлопот. Жареная картошка с салом и луком — не только простая, но и невероятно ароматная классика кухни. Всего за полчаса можно создать блюдо, которое станет настоящей звездой вашего стола, будь то завтрак, обед или ужин.
Ингредиенты для одной порции
- Картофель — 1.5 шт.
- Сало — 50 г
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Растительное масло — 0.5 ст.л.
- Зеленый лук — 5 г
- Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовьте продукты
Начните с подготовки ингредиентов. Выбирайте сало по своему вкусу — с мясными прослойками или без. Очистите картошку, промойте и нарежьте соломкой. Этот способ нарезки обеспечивает лучшую текстуру и хрустящесть. Еще раз промойте нарезанные кусочки под водой, чтобы убрать крахмал, и дайте воде стечь.
Шаг 2: Обжарьте сало
Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла, чтобы сало не прилипло. Положите нарезанное сало и обжаривайте на среднем огне 3–5 минут с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Жир, выделившийся из сала, обеспечит сочность блюда, поэтому дополнительного масла не требуется.
Шаг 3: Обжарьте лук и картошку
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук, добавьте его в сковороду к салу. Жарьте еще пару минут, до появления аромата и мягкости. Затем добавьте картофель, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 15–20 минут, регулярно помешивая. Для более хрустящей корочки оставьте сковороду открытой.
Финальные штрихи
Когда картошка станет мягкой и приобретет золотистую корочку, посолите по вкусу. Для аромата можно добавить любимые сушеные травы — укроп или петрушку. Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
Чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы, можно добавить немного чеснока и острого перца для пикантности, или же немного сливочного масла для дополнительной сочности. Подавайте с свежими овощами или соленьями, и наслаждайтесь!
Для разнообразия попробуйте также приготовить хачапури на сковороде! Это быстрое и нежное лакомство станет отличным выбором для завтрака или перекуса.
