Вечернее настроение кухни часто задаёт тон всему столу, и простое блюдо может стать самым надёжным компаньоном — именно такое ощущение дарит картошка по-деревенски, запечённая в духовке. Хрустящая снаружи, мягкая внутри и готовая за считанные минуты активной работы — вот что делает этот рецепт таким дружелюбным к будням и лёгким к повторению в праздники.
Здесь нет сложных этапов. Клубни моют, нарезают на дольки, заправляют масляно?приправной смесью и запекают до золотистого цвета. Всё, что нужно от вас, — немного времени и щепотка смелости экспериментировать с пряностями. Результат же находится сам по себе: окрасившаяся корочка дарит аромат и хруст, а внутри остаётся деликатно мягким. Такой гарнир легко дополняет мясо, рыбу и даже vegetariano-блюда, превращая любой стол в сытный и уютный ужин.
Преимущества рецепта в практическом плане
- Меньше масла и жира — запечённый картофель даёт почти такую же текстуру, без обилия масла.
- Быстро и удобно — активное время приготовления около 20 минут; остальное за духовкой.
- Гибкость вкуса — можно менять пряности и зелень по настроению и наличию под рукой.
- Экономия времени — кожура остаётся, что добавляет хрустящей наружной корке и пользы.
Ингредиенты на 4 порции
- Картофель — 1 кг
- Растительное масло — 3–4 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по желанию
Пряности (на выбор):
- Перец — чёрный или душистый
- Чеснок — гранулированный или сушёный, можно свежий
- Паприка — для цвета
- Розмарин или тимьян — сушёные
- Готовая приправа для картофеля
Порядок приготовления
Итог — тарелка золотистой, ароматной и хрустящей картошки, которая отлично дополняет любое блюдо и легко повторяется в обычный вечерний момент, хотя бы раз в неделю.
