Борщ – это не просто блюдо, это настоящая кулинарная классика, в которой удачно сочетаются множество вкусов и ароматов. В этой статье представим три уникальных варианта борща, которые подойдут на любой случай.
Московский борщ
Это блюдо выделяется тем, что в его состав не входит картофель, но добавлены сосиски и копченые ребра, что создает особый вкус.
Ингредиенты для Московского борща
- Свежая свёкла — 3 шт.
- Копченые свиные ребра — 1 кг.
- Сосиски — 200 г.
- Свежая морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Капуста — половина маленького вилка.
- Томатная паста — 1 ст. ложка.
- Уксус (6%) — 1 ч. ложка.
- Сахар — щепотка.
- Соль, перец — по вкусу.
- Сметана, чеснок, укроп — для подачи.
- Ватрушка с творогом (по желанию).
Приготовление Московского борща
Постный борщ с килькой и фасолью
Этот вариант будет особенно полезен тем, кто придерживается поста. В борще используется консервированная килька и фасоль, которые делают его сытным.
Ингредиенты для постного борща
- Килька в томатном соусе — 1 банка (240 г).
- Фасоль — 1 банка (340 г).
- Свежая картошка — 4-5 клубней.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Свёкла — 2 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка.
- Капуста — половина вилка (приблизительно 300 г).
- Подсолнечное масло — 4 ст. ложки.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление постного борща
Сибирский борщ
Сибирский борщ уникален тем, что в него добавляются пельмени. Готовится он быстро, так как пельмени отвариваются отдельно и добавляются при подаче.
Ингредиенты для сибирского борща
- Овощи (по рецепту постного борща);
- Домашние пельмени — 8-10 шт. на порцию;
- Сметана и зелень — для подачи.
Приготовление сибирского борща
Эти три варианта борща отлично подойдут для зимних вечеров и подарят тепло и удовольствие! Приятного аппетита!
