Яичница с луком и помидорами становится всё более популярной среди завтраков. Этот простой и сытный вариант отлично подходит для начала дня, позволяя надолго забыть о голоде и радовать? наших близких. Сочетание свежих овощей и яиц делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
Необходимые ингредиенты
- 3 куриных яйца
- 1 репчатый лук
- 2 помидора
- 30 г варено-копченой грудинки
- 1 зеленый лук (для подачи)
- Соль - по вкусу
- Молотая смесь перцев - по вкусу
Этапы приготовления
Начните с подготовки всех ингредиентов. Вымойте овощи и яйца, очистите лук. Для яичницы лучше использовать свежие помидоры; если они не очень вкусные, подойдут и консервированные. Если яйца крупные, вполне хватит и двух на порцию.
Нарежьте кубиками репчатый лук и грудинку, а помидоры вскоре разрежьте на дольки. Так они лучше сохранят свою текстуру в готовом блюде. Мелко нарежьте зеленый лук для подачи.
На сковороде разогрейте немного масла, добавьте копченую грудинку и лук. Посолите и поперчите, обжаривайте около 2-3 минут до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные помидоры и готовьте их вместе с луком примерно минуту, постоянно помешивая.
В центре сковороды сделайте небольшие углубления для яиц, вбейте их и снова приправьте по вкусу. Готовьте до желаемой степени готовности, не накрывая крышкой, чтобы яйца не потеряли яркий желток.
Когда яичница будет готова, посыпьте её нарезанным зеленым луком и подавайте горячей. Это отличный способ начать день, полным сил и энергии!
