Новогодние праздники подошли к концу, и на смену тяжелым салатам и сытным закускам приходят легкие блюда. После обильных застолий так хочется чего-то простого и ненавязчивого. Вот несколько непритязательных, но восхитительных рецептов, которые подарят заряд энергии и порадуют вкусом.
Куриный суп с лапшой
Классический куриный суп с лапшой — отличное начало легкого меню. Для его приготовления понадобятся всего несколько ингредиентов. Свежая курица, немного лука и моркови создадут насыщенный бульон, который согреет и наполнит силой.
- Курица — лучший выбор для бульона. Подойдет четверть тела средней птицы.
- Лук и морковь нарезаются крупными кусками, придавая бульону аромат.
Важно, чтобы при варке бульона не забывать уменьшать огонь и избегать образования пены. После закипания добавить лук и морковь, а в конце можно засыпать лапшу и свежую петрушку для аромата.
Омлет с овощами
Еще одно быстрое и простое блюдо — омлет с овощами. Этот рецепт позволяет использовать продукты, которые обычно остались в холодильнике. Вам потребуются:
- Яйца — три штуки.
- Овощи: лук, болгарский перец и помидор.
- Немного тертого сыра для дополнительного вкуса.
Все ингредиенты нарезаются и обжариваются на сковороде. Яйца взбиваются и изготавливается аппетитная масса. При желании можно поэкспериментировать с разными овощами, чтобы создать уникальный вкус.
Куриные «кексики» с помидором
Куриные закусочные «кексики» станут удивительным угощением, готовящимся в силиконовых формах для выпечки. Для них понадобятся:
- 700 г куриного фарша.
- Три яйца и средняя луковица.
- Два спелых помидора и 200 г тертого сыра.
Эти кексики запекаются в духовке и могут стать отличной альтернативой традиционным блюдам. Помидоры придают сочность, а сыр добавляет аппетитный хруст.
