Новое исследование, опубликованное в журнале BMC Medicine, ярко иллюстрирует, какие негативные последствия может вызвать чрезмерное потребление сахара. По данным исследования, люди, которые злоупотребляют сладким, имеют на 17–32% больший риск развития деменции и болезни Альцгеймера. Более того, те, кто часто увлекается десертами, сталкиваются с повышением вероятности слабоумия почти на треть.
Влияние на детей
Также было проведено исследование, которое показало, что регулярное введение сладостей в детское меню тормозит когнитивные, речевые и моторные навыки у детей. Это означает, что у детей, употребляющих много сахара, могут возникать задержки в речи и обучении, а также ухудшение мыслительных процессов. Данное исследование подчеркивает прямое негативное воздействие глюкозы на развитие мозга в раннем возрасте.
Как сахар мешает работе мозга
Наш мозг действительно нуждается в глюкозе, но в умеренных количествах. Главная проблема заключается в том, что при избытке сахара уровень глюкозы в крови резко возрастает, что приводит к выбросу инсулина и, как следствие, к резким колебаниям энергии. После кратковременного подъема наступает упадок: мозг становится менее активным, снижается концентрация и ухудшается память.
Избыточное количество сахара может вызвать хроническое воспаление и повреждение нейронов, что со временем отражается на областях мозга, отвечающих за память и учебу, включая гиппокамп. На фоне стресса и недостатка сна мозг не успевает восстанавливаться.
Сигналы организма
Отказ от сахара не является необходимым, но стоит развивать осознанное отношение к его потреблению. Если ощущается, что без сладкого становится трудно, настроение падает, или появляется «туман» в голове — это важные сигналы о необходимости пересмотра своего рациона и управления уровнем стресса.
Для улучшения работы мозга можно обратить внимание на:
- Омега-3 жирные кислоты — способствуют восстановлению нейронных связей и улучшают когнитивные функции;
- Белковые продукты и цельные зерна — помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы;
- Физическая активность и дыхательные практики — улучшают приток крови к мозгу и улучшение памяти.
Чистая вода и достаточное количество микроэлементов также играют важную роль в поддержании обмена веществ и работы мозга без скачков сахара.
