С приближением праздников многие начинают готовиться к новогоднему застолью, и на первом месте, разумеется, знаменитый салат оливье. Этот классический вкус мечты не теряет своей популярности, а каждый год обретает новые вариации. Домашний рецепт оливье, как правило, хранится в тайне, но сегодня мы готовы поделиться им с читателями.
Ингредиенты для настоящего оливье
Чтобы создать самый вкусный и сытный салат, вам понадобятся:
- 5 варёных яиц;
- 3 средних картофелины;
- 1 средняя морковь;
- 200 граммов варёной колбасы;
- 1 большой свежий огурец;
- 2 солёных огурца;
- 2/3 банки зелёного горошка.
Пошаговый процесс приготовления
Самым важным этапом является нарезка всех ингредиентов. Их следует измельчить на небольшие аккуратные кубики, чтобы создать гармоничное сочетание текстур в салате. Есть несколько полезных рекомендаций, которые могут улучшить качество готового блюда:
- Чтобы сохранить свежесть, лучше всего хранить варёные ингредиенты (картошку, морковь, яйца и колбасу) в одной емкости, а солёные и свежие огурцы вместе с горошком — в другой.
- Не забудьте тщательно слить жидкость с огурцов и горошка: это поможет избежать размытости в салате. Оптимальный способ — нарезать огурцы в сито и дать им стечь.
Готовый салат окажется незаменимым атрибутом новогоднего стола — его легко подать, просто добавив нужное количество в салатник и заправив майонезом. Оливье — это не просто еда, это целая традиция, которая объединяет поколения за одним столом.
