Здесь представлен быстрый и легкий способ приготовление нежного куриного филе в сметанном соусе. Это блюдо станет идеальным решением для тех, кто ценит вкус и время. Готовить подобное можно на любой гарнир, что делает его универсальным вариантом обеда или ужина, сообщает канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для восхитительного блюда
- Куриное филе или филе индейки: 800 г
- Лук: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Сметана: 1 ст. л.
- Мука: 1.5 ст. л.
- Чеснок: 1-2 зубчика (по желанию можно использовать сушёный)
- Паприка: 0.5 ч. л.
- Соль и чёрный перец: по вкусу
- Растительное масло
- Вода: 400-500 мл.
Пошаговое приготовление
Сначала муку необходимо обжарить на сухой сковороде на среднем огне до лёгкой румяности. Это придаст готовому соусу особый вкус и текстуру. После этого следует нагреть небольшое количество растительного масла, обжарить мелко нарезанный лук в течение двух минут, затем добавить натёртую на крупной терке морковь и обжаривать до её мягкости.
Тем временем нарезать мясо на небольшие кусочки и добавить его к овощам. Мясо можно заменить на индейку или любое другое, но в этом случае стоит увеличить время готовки. Обжаривать мясо необходимо на сильном огне, периодически помешивая, до того момента, когда оно побелеет. Избегайте сильной корочки, чтобы мясо осталось сочным.
Когда мясо запечаталось, добавьте столовую ложку сметаны и сразу же добавьте соль и специи. Затем влейте теплую воду и тушите под крышкой на среднем огне в течение 15 минут. Во время тушения можно разведённую воду смешать с обжаренной мукой и влить в сковороду для загущения соуса. Густоту можно регулировать по своему вкусу, можно даже не использовать всю муку.
После 15 минут тушения блюдо готово. Подавайте это замечательное куриное филе с гарниром на ваш выбор, и наслаждайтесь превосходным вкусом!
