В зимний период, когда организму особенно нужны витамины, маринованная капуста становится настоящим находкой. Этот продукт не только невероятно вкусен, но и богат витамином C, который так важно получать в холодное время года. Приготовление этой закуски займет всего несколько часов, а результат превзойдет все ожидания, сообщает Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
Идеальный набор ингредиентов
Чтобы создать удивительную маринованную капусту, понадобятся следующие ингредиенты:
- Белокочанная капуста - 1 кг;
- Болгарский перец - 1-2 штуки;
- Морковь - 1 штука;
- Вода - 500 мл;
- Соль - 1 столовая ложка;
- Сахар - 100 грамм;
- Растительное масло - 100 мл;
- Уксус - 100 мл.
Этапы приготовления
Процесс маринования капусты быстро и просто. Для начала необходимо в кастрюле смешать воду, соль, сахар, уксус и растительное масло. Получившуюся смесь доводят до кипения. В это время капусту следует нашинковать, болгарский перец нарезать тонкой соломкой, а морковь натереть на крупной терке.
После того как маринад закипит, его нужно остудить. Затем в глубоком салатнике перемешать нарезанные овощи, постепенно вливая остывший маринад. В таком виде закуска должна настояться при комнатной температуре от 8 до 12 часов. Если проба покажется недостаточно насыщенной, стоит оставить маринованную капусту еще на 6 часов. После этого ее можно сложить в контейнер с герметичной крышкой и отправить в холодильник.
Полезные советы
Хранят такую капусту можно до двух недель, и она сохранит свои вкус иFreshness на протяжении всего срока. Эта закуска станет отличным дополнением к любому блюду, добавляя в рацион необходимую порцию витаминов и незаменимых микроэлементов.
Приготовление маринованной капусты — это не только способ сделать вкусные заготовки на зиму, но и возможность удивить близких и гостей своим кулинарным мастерством.
