Уникальный рецепт джема из тыквы
Любители вкусных и необычных угощений оценят волшебный джем из тыквы, который покорит сердца даже самых привередливых гурманов. Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто не слишком расположен к тыкве, ведь конечный продукт не имеет ярко выраженного тыквенного вкуса!
Необходимые ингредиенты
- тыковка — 1 кг;
- сок свежих апельсинов — 2 штуки;
- сахар — 800 г;
- лимонная кислота — 0,5 ч. ложки (или на ваш вкус);
- корица — 1 ч. ложка.
Этапы приготовления
Начинать нужно с подготовки тыквы. Очистить овощ от кожуры, удалить семена и нарезать на аккуратные кубики. Наилучшим выбором станет мускатная тыква, с ярким сладким вкусом.
Следующий шаг — стерилизация банок. Это важный момент, который гарантирует долгосрочное хранение. Затем, выжмите сок из свежих апельсинов, который добавит джему не только восточный акцент, но и прекрасный аромат.
Теперь пора переходить к главному. В большой кастрюле смешивают нарезанную тыкву, сахар и свежевыжатый апельсиновый сок. Устанавливаем кастрюлю на средний огонь и готовим, постоянно помешивая, около 20-30 минут. Такое постоянное внимание к содержимому позволит избежать пригорания и поможет достичь нужной консистенции.
После того, как тыква размягчится, дайте ей немного остыть и используйте блендер для достижения однородной массы. В нежный тыквенный пюре добавьте лимонную кислоту и по желанию — корицу. Возвращаем кастрюлю на плиту и готовим ещё 5-10 минут, обязательно помешивая.
Готовый джем раскладывают по стерилизованным банкам и плотно закрывают крышками. Перевернуть банки вверх дном и оставить остывать. На следующий день можно смело убирать их на хранение. Этот джем станет изюминкой любого стола, и все любители сладкого будут просить добавку!
Попробуйте также добавить в джем грецкие орехи перед подачей! Это не только вкусно, но и добавляет элемент гармонии, полезны для укрепления иммунитета в холодное время года.
