Капуста брокколи становится всё более популярной среди российских садоводов, благодаря своим полезным свойствам и разнообразию в кулинарии. Это однолетнее растение может достигать высоты до одного метра и обладает хорошо развитой корневой системой, что помогает ему устойчиво переносить засушливые условия, пишет Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".
Питательные головки брокколи
В приготовлении пищи используют головку брокколи, которая формируется из укороченных побегов в фазе бутонизации. После срезания центральной верхушечной головки в пазухах оставшихся листьев начинают развиваться боковые побеги, что может увеличить урожай на 50-100%. Однако важно вовремя удалять побеги, чтобы избежать их цветения и потери питательных свойств.
Сроки посева и уход
Для высаживания обычно используют рассаду, однако ранние сорта допускается сеять непосредственно в почву в начале мая, прикрывая их укрывным материалом. Посев на рассаду проводят с 15 по 25 апреля, при этом рассада должна быть готова к пересадке в открытый грунт через 35-40 дней.
Для получения крупных центральных головок рекомендуется высаживать рассаду плотнее, с расстоянием 50х30 см между растениями. Если же планируется собирать также боковые побеги, стоит рассмотреть более редкую посадку, оставляя расстояние 60-40 см.
Оптимальные условия для роста
Капуста брокколи предпочитает температуры в диапазоне от 16 до 25 градусов Цельсия и может выдерживать заморозки до -10 градусов. В отличие от цветной капусты, брокколи менее требовательна к плодородности почвы, однако в период формирования головок особенно важно обеспечить достаточное количество азота и регулярный полив.
Срезать головки нужно так же вовремя. Гоняться за крупными экземплярами не стоит; лучше убирать молодые, но не слишком большие головки, прежде чем цветки начнут распускаться. Регулярное удаление головок не только стимулирует быстрейший рост боковых побегов, но также увеличивает общий урожай. Можно срезать и пазушные часть, если они начнут перерастать.
