В поисках уникального блюда для своих близких? Представляем рецепт изысканного домашнего сыра, который нельзя просто игнорировать. Этот сыр не только порадует вас своим неповторимым вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Ингредиенты для сыра
- Творог (9%) – 900 г
- Молоко цельное – 1 л
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Сода пищевая – 0,5 ч. ложки
- Соль – 0,5 ч. ложки
Пошаговое руководство по приготовлению
Приступим к созданию кулинарного шедевра. В глубокой кастрюле соедините творог с молоком и доведите до кипения. Варите смесь около 5 минут, затем процедите получившуюся массу через сито или марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Теперь приступаем к следующему этапу: растопите сливочное масло в той же кастрюле. Добавьте соду и соль, после чего уменьшите огонь до минимума. Введите сюда творожную массу и активно перемешивайте, чтобы избежать образования комков. Процесс перемешивания займет около 25-30 минут — это необходимо для достижения однородной консистенции.
Когда смесь станет однородной, добавьте заранее взбитые яйца и еще раз тщательно перемешайте. Теперь пришло время перелить сырную массу в форму. Убедитесь, что поверхность ровная, и накройте ее, затем поставьте под пресс на 8 часов в холодильник. После этого можно наслаждаться свежеприготовленным сыром!
Таким образом, теперь у вас есть возможность порадовать себя и своих близких вкуснейшим домашним сыром, который не оставит равнодушным никого. Приятного аппетита и удачного кулинарного эксперимента!
