Суп, обладающий потрясающим ароматом и уникальным вкусом, способен привести в восторг даже самых взыскательных кулинаров. Шафрановый суп с мидиями и сливками — это блюдо, которое стоит попробовать хотя бы раз. В нем органично сочетаются нежность морепродуктов и необычный запах шафрана, что делает его прекрасным выбором как для особого случая, так и для уютного вечера дома.
Неповторимый состав ингредиентов
- Мидии — 500 г (свежие или замороженные)
- Шафран — несколько нитей
- Лук — 1 шт., мелко нарезанный
- Чеснок — 2 зубчика, измельченный
- Сухое белое вино — 1/2 стакана
- Рыбный бульон — 1 л
- Сливки (20-30%) — 200 мл
- Оливковое масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Петрушка или укроп — для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы насладиться этим восхитительным супом, следует придерживаться нескольких простых этапов:
Эстетика подачи и советы
Подавать суп лучше горячим, украсив свежей зеленью. Также важно помнить, что нежность мидий может исчезнуть, если их переварить. Для тех, кто ценит необычные вкусы, шафран можно заменить куркумой, хотя это изменит конечный результат. Это блюдо отлично дополнят хрустящие гренки или свежий белый хлеб.
Шафрановый суп с мидиями — это настоящее наслаждение для гурманов. Он изумляет не только своим вкусом, но и визуальной привлекательностью, что делает его отличным выбором как для повседневных, так и для праздничных ужинов.
